top of page

סלטים קלים ומפתיעים לארוחה ואירוח בשיטת הפסטה


פוסט לשנה חדשה


אני אוהבת קלות ונוחות ולדעתי זאת הנוסחה להתמיד בלהצליח לאכול, להרגיש ולהראות טוב.

הבסיס לסלט טוב ומשביע כארוחה עצמה מבוסס על "שיטת הפסטה":


מבשלים קינואה, אורז אדום, גריסי פנינה, כוסמת או עדשים שחורות/ירוקות,

חומוס בהרבה מים ממש כמו שמבשלים פסטה, עד לריכוך (הכוונה לסוג אחד מכל אלו)

מסננים מהמים, מערבבים עם סלט ירקות – זה יכול להיות מעלים ירוקים או סלט חתוך דק

או גס של מלפפון, גזר, גמבה, עגבניות או מה שיש ומתחשק.

את כל הטוב הזה מתבלים בשמן זית, לימון, מלח, פלפל ולשדרוג אפשר להוסיף עלי תבלין

כמו פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום שמיר או נענע. וזהו!

כמה פשוט ככה טעים ומהיר.


אפשר להכין כל יומיים דגן או קטנית כאלו כבסיס לסלט משביע שסוגר פינה בצהרים או בערב.


סלט גריסים, סלק וירוקים בשיטת הפסטה:


את הסלט הזה אהבתי לקחת כסטודנטית ללימודים. גריסים (שעורה) הם האהבה שלי.

גם טעימים, גם יחסית לשאר הדגנים פחות מקפיצים רמות סוכר בדם,

גם עדינים וטובים למערכת העיכול וגם מסלקים ליחה ולחות מהגוף ברפואה הסינית.

הכי אני אוהבת שילוב של הגריסים עם סלק שצובע אותם בורוד סגול כמו סלט של פיות.


הבסיס הוא בערך כוס או יותר עלים ירוקים: עלי רוקט, בייבי, תרד או חסה. מלפפון חתוך גס.

חצי כוס עד כוס גריסי פנינה שבושלו בהמון מים רותחים עד לריכוך וסוננו.

חצי סלק גדול או אחד קטן מבושל, קלוף וחתוך לקוביות קטנות.


מערבבים את כל אלו, מתבלים בשמן זית, לימון, מלח, כוסברה מוסיפה המון

(אפשר בצל ירוק או פטרוזיליה במקום) וכמה חצאי אגוזי מלך.

הסלט הזה משביע, מחזק במצבי אנמיה, חולשה ועוזר למלא מצברי ברזל בימים שלאחר הווסת. ובעיקר טעים, יפה וסוגר פינה לארוחה קלילה באמצע או בסוף היום.



סלט חומוס ועגבניות שרי - הסלט הכי קל שיש


מה שצריך זה כוס עגבניות שרי. אפשר מסוג אחד והכי יפה מכמה סוגים (יש אדומות, ליקופן, צהובות).

בצל סגול קטן ו/או שמיר, בזיליקום או פטרוזיליה.

כוס וחצי גרגרי חומוס מגרגרים קפואים או למשקיענים אחרי השריית גרגרי חומוס יבש ל12

שעות במים פושרים מחוץ למקרר,שמתבשלים בשיטת הפסטה בלי מלח,

כי המלח עוצר את הקטניות מריכוך.


כל מה שנשאר לעשות זה לסנן את גרגרי החומוס. לשים בקערה יפה,

להוסיף את עגבניות השרי חתוכות לחצי או לרבעים, עם חצי בצל סגול חתוך דק

וכף עשבי תיבול קצוצים. מערבבים עם כף שמן זית וחצי כף לימון סחוט. ממליחים ומפלפלים

ונהנים מסלט משביע עשיר בחלבון, ליקופן וסיבים תזונתיים.


מוזמנים לכתוב לי איך יצא

ולהעשיר את התפריט שלכם בארוחות אושר בסיר אחד



bottom of page