מנפצת פה מיתוסים: מהי תזונה נכונה ובריאה לסתיו? ומה הקשר למתכת?

בתזונה מערבית סלט, שייק או יוגורט אולי נחשבים בריאים

לאורך כל השנה, אבל ברפואה הסינית לכל עונה יש את התזונה

המתאימה שלה וכשחושבים על זה, זה ממש הגיוני

הרי בחורף קר לנו ובקיץ חם ולח לנו, בסתיו יבש לנו...

ולמרות שאני נטורופתית ועובדת עם תזונה מערבית

אני יכולה לספר שהדיוק שאני מביאה לסדנאות ולקליניקה

בה כל אחת לומדת איזו תזונה מתאימה גם למזג הפיזיולוגי

האישי שלה וגם לעונת השנה, מביאה תוצאות מדהימות.

לכל עונה ברפואה הסינית, ישנו אלמנט, טעם, צבע,

מזונות ואיברים מקושרים אליה ומאזנים אותה.

אז מה מאפיין את הסתיו?

מדובר בעונה של אלמנט המתכת –

היא קרירה – ולכן כדאי שנתחיל לאכול אוכל יותר

חם, בעיקר בקצוות של היום.

דייסה במקום יוגורט, לחם מדגנים שנחשבים

יותר מחממים כמו שיפון או כוסמת

ירקות במרק, מוקפץ, אנטיפסטי או תבשיל

במקום הסלט הקר.

הצבע המתקשר לעונת המתכת הוא לבן

לכן כדאי לשלב ירקות לבנים כמו

צנון, כרובית, קולורבי, שורש פטרוזיליה וסלרי

בצל ושום שמביאים גם את טעם הסתיו- הטעם החריף.

אפילו את הפירות אפשר להכין כלפתן

או בתנור עם קינמון. אגס או תפוח

הם הפירות שהכי מתקשרים לעונת הסתיו

ולשני האיברים המאפיינים אותו – ריאות ומעי גס.

שני האיברים האלו גם מביאים את ההחלטה

על גבולות – מה אנחנו מכניסים ומקבלים

ומה מוציאים. ממש כמו חמצן ופחמן דו חמצני

מהריאות או המזון שאנחנו בוחרות להכניס לגוף

והפסולת שיוצאת מהמעי הגס.

בתקופה זאת יש גם המון אלרגיות ומחלות

נשימה, מאוד מתחבר עם הריאות

וכאן מזון הסתיו יכול לעזור- מרק בצל,

תבשילי ירקות, מי אגסים שידועים כמסייעים

לצינון ושיעול לח והטעם החריף שעוזר "לפתוח"

את מה שסתום או תקוע.

בתקופה הזאת אנחנו מציינים שנה חדשה

ותקופת התחלה, חשבון נפש והתחדשות,

אני מזמינה אותך לקחת 5 דקות ממש עכשיו

ולחשוב על שני דברים שהיית רוצה לחזק

ולהתמקד בהן בשנה הקרובה

ושני דברים שהגיע הזמן לשחרר ולעשות

להם "תשליך" וכבר לא משרתים אותך.

אם את בשלה השנה לשחרר דיאטות בזק,

הימנעויות, איסורים, ביקורת ורגשות אשם

על האכילה והגוף שלך וללכת בדרך חיים של

בחירות טובות לנפש ולגוף ואסטרטגיות אכילה

שיביאו אותך לחיים שאת רוצה לחיות ולחוות,

את מוזמנת להצטרף אלינו לסדנה לנשים שיכולות

לכתוב ספר על תזונה. הסילבוס והפרטים כאן.